茄子と豚こまの甘酢あん♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚こまに酒としょうゆで下味をつけておきます。
(５分ほど)
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2
茄子を１センチ厚の輪切りにし、５分ほど水にさらします。
玉ねぎは３ミリ幅のスライスにして下さい。
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3
☆の調味料と水を合わせておきます。
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4
水溶き片栗粉も作っておきます。
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5
茄子の水きりをしたら、サラダ油で野菜を炒めていきます。
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6
豚こまに★の薄力粉をまぶして揉みます。
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7
野菜にある程度火が通ったら、豚こまも一緒に炒めていきます。
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8
ある程度炒めたら、☆の合わせタレを回しかけ、蓋をして中火で５分ほど煮込みます。
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9
茄子に火が通ったか箸をさして確認したら、火を止めて、水溶き片栗粉を回しかけます。全体的に混ぜたら、火をつけてとろみがでたら出来上がりです♪
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