【フライパン調理】噛めばジュワーの高野豆腐の煮浸し レシピ・作り方
材料（３～６人分）
作り方
-
1
※出汁は鰹でも合わせ出汁でも椎茸でも可。
昆布の場合のみ、風味が薄いので濃いめのものを使うか、醤油を多めに加える。 - 2 フライパンにだし汁、みりん、醤油を入れて軽く混ぜて火にかける。
-
3
温まってきたら高野豆腐を並べ入れて、鰹節粉を上に振りかけ、アルミホイルで落し蓋をして、更に蓋をして８分程度煮る。
-
4
スナップエンドウの筋を取って、高野豆腐の上に２本ずつ乗せて、再び落し蓋と蓋をして２～５分程度煮る。
- 5 仕上げにお好みで鰹節をかけてお召し上がりください。
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- 料理名
- 高野豆腐の煮浸し
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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広くて浅いフライパンだからこそ手軽に作れるレシピです。
汁気が流れないギリギリの分量になっているので、お弁当にも最適です。