鮭とキムチdeうまうま炒飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鮭は耐熱容器に入れ、塩と酒を振りかける。ラップをして電子レンジで１分半～２分加熱。粗熱が取れるまで放置（この間、手順２～３へ）。
骨を取ってほぐす（この時に出た蒸し汁は捨てない）。
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2
キムチは食べやすく刻む（キッチンばさみだと簡単ですよ）。
長ねぎは小口切り。
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3
卵は溶いて、マヨネーズを混ぜる（フォークを使えば簡単）。
フライパンにごま油を熱し、卵を炒める。ざくっと混ぜながら炒め、半熟になったら取り出す。
（このタイミングで鮭をほぐします）
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4
同じフライパンにごま油を足し、ご飯を炒める（この時、酒少々（分量外）を振ると、ぱらっとなりますよ）。
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5
長ねぎとキムチも加えて炒め合わせ、しょうゆを加える。
卵を戻して、味を見て塩コショウで整える。完成！
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関連情報
- 料理名
- 鮭とキムチの炒飯
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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taka5chan2021/10/20 23:49
鮭とキムチ、初めての組み合わせですがよく合って美味しかったです。ごちそうさまでした(^^♪
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電子レンジの「裏技」で鮭もふっくら美味しい♪