豚肉とねぎの酒粕塩麹鍋 レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
作り方
-
1
長ネギは斜め切り、椎茸は石付きを取る。
しめじは石付きを取ってほぐす。
豆腐は大きめに切る。
肉に*をまぶしておく。
-
2
鍋に、酒粕、水、ネギを入れ、ネギに火が通るまで煮る。
- 3 肉を入れて弱火でゆで、８割程度費が通ったら取り出し、沸騰させてあくを取る。（灰汁が多少は残るので別の鍋でゆでても）
-
4
生姜と塩麹大さじ３を入れてさっと混ぜ、豆腐とキノコを入れてキノコに火が通るまで煮る。
味を見て薄かったら塩麹で調味し、肉を戻して温める。
-
5
盛り付けてゆずや七味をかけてどうぞ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
