胃腸にやさしい♪タラと豆腐の葛煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
珈琲の木♪
葛粉でとろみをつけて食べやすくしました。胃腸がイマイチのときなどにオススメ♪ショウガの風味が食欲をうながし身体を温めます☆離乳食としてもオススメです☆
材料（4人分）
- タラ 4切れ
- 豆腐（絹ごし豆腐を使用） 1丁
- 水菜（無くても可） 1株
- だし汁（カツオか昆布） 500cc
- 葛粉 20g
- 薄口しょうゆ 大さじ1
- ショウガ 小さじ2
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
タラは霜降りになる程度に湯通ししておくとよい。魚臭さが取れ味がしみこみやすくなる。
豆腐は大きめのさいの目切りにする。
水菜は5cmにザク切りにする。 - 2 鍋にだし汁、砂糖を入れて煮立てる。タラを入れて10分ほど弱火で煮る。ショウガと薄口しょうゆを加える。
-
3
豆腐を入れてさらに3分ほど煮る。
葛粉を入れて鍋をゆすりながらとろみをつける。水菜を加えてすぐに火を止める。
塩で味を調えたら完成！
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関連情報
- 料理名
- タラの煮物
珈琲の木♪
幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。
貧血防止のラン飯なども研究してます☆
趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り
資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。
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