豚モモ肉の塩レモンだれ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
〈塩レモンだれ〉の調味料をすべてボウルに入れて、よく混ぜ合わせておく。
豚肉モモ肉に清酒をふって15分ほど置く。
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2
レンコンはよく洗って薄切りに、キャベツと長ネギの白色の部分（茎）は一口大に切る。長ネギの緑色の部分（葉）は細切りにする。
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3
フライパンに米油を熱して、2の野菜を手早く炒める。一旦、皿へ取り出しておく。
余分な油をペーパーで拭き取り、サラダ油を熱する。1の豚肉を炒める。
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4
豚肉の両面をこんがり炒めたら、3の野菜を戻しいれる。
〈塩レモン汁〉を回し入れ、全体的に炒め合わせたら完成。
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- 料理名
- 豚肉の塩レモンだれ炒め
珈琲の木♪
幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。
貧血防止のラン飯なども研究してます☆
趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り
資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。
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今回は有機栽培の野菜を使って素材のおいしさも楽しめる一品です♪