簡単！メカジキのコンソメソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- メカジキ 2切れ
- タマネギ 1/4コ
- エリンギ（無くても可） 1本
- バター 10g
- 〈ソース〉
- ケチャップ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 濃口醤油 小さじ1
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 湯 大さじ2
- 〈メカジキ下味用〉
- 粗塩 小さじ1
- 清酒 小さじ2
- 〈添え野菜〉
- ミニトマト 2コ
- ブロッコリー（茹でたもの） 2房
作り方
-
1
メカジキは〈メカジキ下味用〉の粗塩と清酒をふり15分ほど置く。
タマネギは細切りに、エリンギは薄切りにする。
〈ソース〉の調味料は混ぜ合わせておく。
-
2
フライパンにバターを熱して1のメカジキを2分ほど炒める。
軽く焼き色がついたら裏返す。
同時にフライパンの空いたスペースにタマネギとエリンギを入れて1分半ほど炒める。 -
3
2に〈ソース〉を回し入れて煮立ったら火を止める。
皿に〈添え野菜〉と一緒に盛り付けて完成☆
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関連情報
- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- カジキマグロのソテー
珈琲の木♪
幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。
貧血防止のラン飯なども研究してます☆
趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り
資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。
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ミロ342022/09/28 19:26
簡単に美味しく出来て良かったです♪
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