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たらは旨味を効かせたあっさりしている味付けも、濃厚でコクのある味付けにもできるのでいろいろな料理を楽しめますね。今回はそんなたらを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
たら料理の中でも定番人気の、たらのムニエルです。野菜も一緒に焼くと簡単に付け合わせができていいですね。シンプルな味付けでたらの旨味をしっかり味わえますよ。副菜は食べ応えのある、サイコロサラダにしましょう。角切りに揃えて、見た目がきれいに仕上がりますね。お好きなドレッシングを使ってもいいですね。スープはかぶとかぶの葉の野菜コンソメスープをどうぞ。
電子レンジでできる、白身魚とたっぷり野菜の洋風蒸しです。野菜はキャベツ、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃが入っています。レモンの風味が加わり、あっさりと食べられますね。副菜はブロッコリーとベーコンのアンチョビ炒めにしましょう。アンチョビの風味が広がり食欲をそそる1品ですね。副菜2品目は色鮮やかな、生ハムとルッコラのカフェ風サラダをどうぞ。ルッコラがない場合は、サラダほうれん草やレタス等でも代用できます。
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だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
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1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌