麻婆里芋 レシピ・作り方

麻婆里芋
  • 約30分
  • 300円前後
jun111125
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ねっとりとした里芋が美味しい麻婆です

材料(2人分)

作り方

  1. 1 里芋をよく洗い皮付きのまま10分間くらい蒸します (竹串がすっと通るまで)
  2. 2 里芋の底を切り
  3. 3 押し出すようにつるっと皮を剥きます
  4. 4 ごま油でしょうが、にんにく、豆板醤、豚ひき肉を炒めます
  5. 5 火が通ったらねぎと合わせ調味料を加え、混ぜながら煮立てます
  6. 6 とろみが付いたら里芋を加え、もう一煮立ちさせて完成です

きっかけ

衣かつぎが安かったので麻婆にしてみました

おいしくなるコツ

里芋を皮付きのまま蒸すのがポイントです

  • レシピID:1050009541
  • 公開日:2013/11/15
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カテゴリ
里芋
関連キーワード
里芋 麻婆 衣かつぎ きぬかつぎ
料理名
麻婆里芋
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