生姜香る♪秋鮭のたっぷりきのこ餡かけ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
sawa.rarara
秋鮭の表面カリっと焼く。たっぷりのえのき＆しいたけを生姜を入れて炒めて醤油ベースの餡かけにします。秋鮭ときのこの組み合わせが美味しい！
材料（3～5人分）
作り方
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1
鮭に塩を少々ふる。水気をキッチンペーパーで拭く。
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2
フライパンにサラダ油を敷いて熱する。
鮭の表面に混ぜ合わせたAを軽くまぶす。
フライパンに入れて鮭の表面をカリっと焼く。ひっくり返して裏面もカリッと焼く。一度鮭を取り出す。
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3
フライパンの油をキッチンペーパーで拭く。
椎茸と、えのきの軸を切り落とす。それぞれ食べやすい大きさに切る。
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4
椎茸とえのき、すりおろした生姜をフライパンに入れて炒める。嵩が減ってきたらBを加える。
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5
フライパンに鮭を戻し入れる。
焦がさないように鮭に餡を絡ませながら、火を通す。
お皿に盛り、お好みですだちをかけて頂きます。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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つくったよレポート（1件）
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ようこお2022/10/24 21:47
秋らしい和風の美味しい鮭レシピありがとうございます！
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