(41ページ目) 旨み調味料のレシピ・作り方 総合情報
旨み調味料のレシピ一覧 2156品
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豆腐とツナでサラダ・枝豆入り 木綿豆腐、ツナ缶、枝豆(冷凍使用)、塩、うま味調味料 by harutymama -
カリカリ豚バラを使って／チャーハンを作ります。 白米、カリカリ豚バラ(05/07)、鶏卵、長ネギ、セロリ、ニンジン、ハーブソルト、胡椒、旨味調味料、オイスターソース、ごま油、醤油 by tuhatkauno -
旨み♪歯応え！根菜ハンバーグ ひき肉、★たまねぎ、★人参、★ごぼう、★レンコン、◎生卵、◎生パン粉（食パンの耳）、◎片栗粉、＊塩、コショウ、うまみ調味料、＊にんにく（すりおろす）、＊生姜（すりおろす）、＊ナツメグ、白ワイン（２枚焼く場合で･･）、↓＜ソース＞４枚分↓、●赤ワイン、●ケチャップ、●中濃ソース by イク9110つくったよ 1
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マスタードでエンリッチきんぴら ごぼう、絹さやorさやいんげん（色味）、マスタード、ごま油、味醂、砂糖、麺つゆ、好みで～和風だし、旨味調味料、こしょう、ごま by ぺんぎんがまま -
具だくさん！スタミナ焼きそば 牛スジ（薄い部分）、牛肉、鶏もも肉、豚肉、砂肝、むきえび（半分に切る)、水、◎にんにく（1/2+1/2個)、◎生姜、キャベツ（ザク切り)、チンゲン菜(茎と葉を分けて切る)、ニラ(3cm位に切る)、ピーマン（乱切り)、人参(薄切りを縦切り)、白葱(斜め切り)、もやし、舞茸（縦に切る)、焼きそばの麺、●焼肉のタレ、●焼きそばソースの粉、＊塩、こしょう、うまみ調味料、ごま油 by イク9110つくったよ 1 -
ゴーヤチャンプル ゴーヤ、木綿豆腐、ミート缶、玉子、塩、うまみ調味料、酒、ごま油 by chima＠ -
クッパ風な具だくさん雑煮 牛スジ(薄いもの)、水、＊にんにく、＊しょうが、切り餅、鶏肉、大根、人参、ささがきごぼう、薄揚げ、◎醤油、◎塩、◎黒胡椒、◎うまみ調味料、＜彩り＞かいわれ､せり by イク9110 -
あくまでも我が家流／簡単チンジャオロース 牛カルビ肉、※下味用※、 片栗粉、 日本酒、 醤油、 胡椒、 旨味調味料、カラーピーマン、セロリ、塩、胡椒、オイスターソース、ごま油 by tuhatkauno -
ピリ辛葱ソース ネギ、しょうが、醤油、酢、酒、砂糖、ごま、マスタード、ラー油、うまみ調味料 by yukiyukimone -
これが､私の冷奴 豆腐、◎黒ゴマ、◎けずり粉(かつおぶしの粉)、◎おろし生姜、◎白葱、青葱、◎みつば(葉の部分）、◎みょうが、●ちりめんじゃこ、●とろろ昆布、＊うまみ調味料、↓・・＜お好みで食べる直前に＞・・↓、醤油か､麺つゆか､ぽん酢か･･ by イク9110つくったよ 2 -
カレー風味のじゃがいものガレット じゃがいも(メークイン推奨)、米粉又は小麦粉、粉チーズ、カレー粉入り旨味調味料 by hirorin0413つくったよ 3 -
鶏ニラごぼうの具だくさん中華スープ 鶏もも肉、ニラ、ごぼう、人参、にんにく（小）、ゴマ油、◎水、◎鶏がらスープの素（顆粒）、◎うまみ調味料、◎麺つゆ（3倍濃縮)、◎みりん、◎ラー油、<お好みで食べる前に>白ゴマ by イク9110つくったよ 2 -
あっという間の肉のせ豆腐 豆腐、豚こま切れ肉、しいたけ、ポン酢（豚肉の味付け用）、旨味調味料、ねぎ、生姜、麺つゆ、好みで 鰹節、一味唐がらし、ラー油等 by ぺんぎんがまま -
とっても簡単☆なすびときゅうりの浅漬け なすび、きゅうり、塩、しょうゆ、うまみ調味料 by こうめまま★ -
ブッロコリーシーフード風バルサミコイタリアンサラダ ブロッコリー、ツナ缶(オイルは絞る)、カニカマ、オニオンスライス、きゅうり、バジルの葉、プチトマト、◎バルサミコ酢、◎市販のイタリアンドレッシング、◎あらびきコショウ､うまみ調味料 by イク9110つくったよ 1 -
緑多し♪春野菜のホワイトシチュー 鶏もも肉、新じゃがいも、新玉葱、人参、◎新芽ブロッコリー、◎アスパラガズ、◎スナップエンドウ、◎ピーマン、バター、水、牛乳、ローリエ(月桂樹の葉)、＊塩、胡椒、うまみ調味料、＊コンソメ顆粒 by イク9110つくったよ 1 -
美味しいヨ♪たこ･エビ･卵のマスタードマヨサラダ むきえび、刺身用真だこ、カニカマ、春キャベツ(柔らかい部分)、サニーレタス、カイワレ、ゆで卵、＊人参、＊サラダ菜、＊プチトマト、◎あらびきマスタード、◎マヨネーズ、◎塩、胡椒、うまみ調味料 by イク9110 -
鱈とタップリ野菜蒸し 鱈（たら）切り身、たまねぎ(小)、ピーマン、しいたけ、まいたけ、白菜(先端の青い部分)、もやし、人参(厚さ5mmの花型に切る）、◎日本酒、◎和風顆粒だし、◎バター、◎うまみ調味料、＜薬味＞ゆず by イク9110 -
緑の春野菜たちの、ゴマ和え 春キャベツ、みつば、スナップエンドウ、せり、みょうが、◎白すりゴマ、◎麺つゆ(3倍濃縮)、◎うまみ調味料 by イク9110 -
簡単！さつまあげ・もやし・ネギの塩昆布炒め ●さつまあげ、●もやし、●葱(緑の部分も使う)、＊塩昆布(ひとつまみ)、＊うまみ調味料、＊日本酒、青葱 by イク9110つくったよ 1 -
我が家の京風･薄口「高野豆腐」 ＊高野豆腐(乾燥状態で)、＊干ししたけ(乾燥状態で)、◎＊の戻し用のぬるま湯、鶏肉、ごぼう（乱切り)、人参（花型に切る)、こんにゃく(お好みで)、白菜(お好みで)、＜だし汁＞↓、◎＊の戻し用のぬるま湯の残りをそのまま、●麺つゆ(３倍濃縮)、●みりん、●うまみ調味料、和風顆粒だし、●砂糖、●塩 by イク9110つくったよ 1 -
お野菜モリモリドレッシング♪ サラダ油、お酢、塩、胡椒、うまみ調味料、醤油 by ハルくんmama -
海老と大葉のれんこん蒸し れんこん、むき海老、大葉、卵白、片栗粉、塩、胡椒、うまみ調味料、ごま油、酒、酢醤油、ラー油 by あいちゃんKOBE -
ほうれん草のナムル ほうれん草、おろしニンニク（チューブ入り）、しょう油、ごま油、うまみ調味料、煎りゴマ by ぶーすか0223 -
たっぷり野菜で【春雨の十宝菜】ダイエットにも･･♪ 乾燥春雨、豚肉、ボイルいか、キャベツ(ザク切り)、人参(中)、しいたけ、ピーマン、セロリ、もやし､ごぼう、うずら卵水煮、＊塩､こしょう､うまみ調味料、◎水、日本酒、◎鶏がらスープの素（粉末)、◎片栗粉 by イク9110 -
我が家の定番♪新玉ねぎとわかめのあっさりサラダ 新玉ねぎ、わかめ（乾燥わかめなら）、※（新わかめやもどしたわかめなら）、きゅうり、ツナ缶、醤油、味の素（うま味調味料） by りっこるんつくったよ 2 -
肉韮水餃子 強力粉、水、塩、豚肉、にら、「（A）、醤油、砂糖、塩、胡椒、うまみ調味料、酒、ごま油、生姜のみじん切り」、青葱、白ゴマ、ラー油、酢醤油 by あいちゃんKOBE -
小松菜の白胡麻和え、みょうがを添えて♪ 小松菜、みょうが、◎白すり胡麻、◎うまみ調味料、◎麺つゆ（３倍濃縮：味加減見つつ） by イク9110つくったよ 1 -
簡単！春キャベツの浅漬け 春キャベツ(中のほうを使いました)、人参（千切り)、大葉(千切り)、みょうが(千切り)、有れば：大根(千切り)、◎塩（小さじ1を半分に分けて使う)、◎鷹の爪（輪切り)、◎うまみ調味料、和風顆粒だし by イク9110つくったよ 1 -
ジューシー☆生姜風味の肉餃子 豚ばら肉、キャべツ、玉ねぎ、生姜、（A）、醤油、砂糖、酒、塩、胡椒、うまみ調味料、ごま油、のり（餃子を包む時用）、薄力粉、水、餃子の皮、ごま油（仕上げ用） by あいちゃんKOBEつくったよ 1 -
ちょっぴり韓国風『海苔ときゅうりのサラダ』 きゅうり、焼き海苔、ごま油、マヨネーズ、塩、うまみ調味料 by ★☆ ひで ☆★ -
もやしの中華あん炒め もやし、玉ねぎ、人参、豚肉、★ウェイパー、★水、★オイスターソース、★醤油、★砂糖、★片栗粉、ごま油、塩こしょう、うま味調味料 by Chako0207 -
おふくろの味♪京風うす味ふきの煮物 ふき（葉は使わない)、鶏肉(細かめに切る)、★薄揚げ(5mm位に切る)、★絹さや(斜め切り)、水、和風顆粒だし、◎麺つゆ(3倍濃縮）、◎日本酒、◎みりん、砂糖、◎うまみ調味料、お好みで、山椒の粉末 by イク9110つくったよ 2 -
今が旬のたけのこのきんぴら たけのこ（茹でたもの）、淡口醤油、うま味調味料、一味唐辛子、ごま油 by konkonkondate -
新玉ねぎで「簡単！我が家のタルタルソース」 ゆで卵、★新たまねぎ、★パセリ、◎コショウ､うまみ調味料、◎マヨネーズ、◎粒マスタード by イク9110つくったよ 2 -
おとといのカニハーチャン ご飯、上海蟹実、塩、こしょう、しょうゆ、旨味調味料、ごま油 by kamiktdr -
残さず使おう♪春キャベツと油揚げのさっと煮 春キャベツ（大きめ・外皮ももちろん）、油揚げ、お酒、砂糖、醤油、水、顆粒だし、うま味調味料、胡麻 by りっこるんつくったよ 2 -
漬けもの醤油 醤油、昆布、砂糖、酒、酢、うまみ調味料 by 太陽SUNさん♪ -
たかな炒め 高菜の漬物、ごま油、、しょうゆ、うまみ調味料、一味唐辛子、ごま by あさっく2001つくったよ 1 -
砂肝モヤシの､にんにく炒め 砂肝（そぎ切りにする)、もやし(1袋)、まいたけ、にんにく(みじん切り)、ゴマ油、＊細青ねぎ、◎鶏がらスープの素(粉末）、◎塩、黒コショウ､うまみ調味料 by イク9110 -
たっぷりレタスと､ほうれん草の､お味噌汁 レタス（ザク切り)、ほうれん草(2～3cmに切る)、水（汁椀3杯分)、◎和風顆粒だし、◎うまみ調味料、★あわせ味噌 by イク9110つくったよ 2 -
たっぷり野菜のヘルシー煮物 大根（中：乱切り)、こんにゃく、ねぎ（斜め切り)、人参(乱切り)、生椎茸（半分に切る)、ごぼう(斜め切り)、スライス干し椎茸(100mlの水で戻す)、牛肉(薄切り：食べ易く切る)、水(干し椎茸の水以外です)、◎和風顆粒だし、◎麺つゆ（3倍濃縮)、◎うまみ調味料､みりん、日本酒 by イク9110つくったよ 2 -
特産品の豆腐ちくわと野菜のオイスターソース炒め (鳥取県の特産品）豆腐竹輪(カレー味)、チンゲン菜（ザク切り)、まいたけ（手でほぐす)、ねぎ(2cm斜めに切る)、人参（ほそ切り)、にんにく（みじん切り)、＊ゴマ油、◎塩、コショウ､うまみ調味料、★オイスターソース by イク9110つくったよ 1 -
節約！簡単♪イカゲソ･絹さやバターソテー イカゲソ、絹さや（半分に切る)、バター、◎塩､コショウ､うまみ調味料 by イク9110 -
ツナ玉マヨ乗っけ焼き椎茸 生しいたけ(中)、ツナ缶80g(水分､油分は絞る)、玉葱みじん切り、◎塩コショウ、うまみ調味料、◎バジル粉末､パセリみじん切り、◎マヨネーズ、◎ぽん酢、★トマト細切り、(お好みで、溶けるチーズ） by イク9110つくったよ 7 -
春キャベツの外皮でオイマヨ炒め♪ キャベツの葉（外皮）、油揚げ、ごま油、オイスターソース、マヨネーズ、酒、うま味調味料、ごま by りっこるんつくったよ 18 -
タコぽん水菜みぞれ添え 刺身用（又は蒸し）タコ(2cm位に切る)、水菜、かいわれ(約2～3cmに切る)、大根おろし、◎うまみ調味料、★お好みの市販のポン酢、<彩り､薬味など>レモンスライス､七味 by イク9110 -
たくさん食べてしまう♪キャベツのナムル キャベツ、ごま油、ごま、塩、タバスコ、うまみ調味料 by Hiroさん27 -
残りの食べるらー油で作るもやしナムル もやし、食べるらー油、うまみ調味料、ごま油、ごま、塩 by Hiroさん27 -
豚肉のにら巻き～にんにく酢醤油だれ～ 豚薄切り肉、塩、胡椒、酒、にら、片栗粉、『（Ａ）、醤油、砂糖、酢、豆板醤、にんにくのみじん切り、うまみ調味料、ごま油、白ゴマ』、サラダ油 by あいちゃんKOBEつくったよ 2
