緑多し♪春野菜のホワイトシチューレシピ・作り方

Name: 緑多し♪春野菜のホワイトシチュー
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏もも肉 約200g; 新じゃがいも 3個(約200g); 新玉葱 (中1個：約100g); 人参 (中1/2本：約80g); ◎新芽ブロッコリー 400g; ◎アスパラガズ 3本(約80g); ◎スナップエンドウ 約60g; ◎ピーマン 2個(約60g); バター 10g; 水 500ml; 牛乳 200ml; ローリエ(月桂樹の葉) ３枚; ＊塩、胡椒、うまみ調味料 少々; ＊コンソメ顆粒 少々

約30分
500円前後

イク9110

実家の家庭菜園から､摘みたての新芽ブロッコリーなど､沢山の春野菜が届いたので､ドカ～ン！とシチューを作りました。

みんながつくった数 1 件

材料（４人分）

鶏もも肉約200g
新じゃがいも 3個(約200g)
新玉葱 (中1個：約100g)
人参 (中1/2本：約80g)
◎新芽ブロッコリー 400g
◎アスパラガズ 3本(約80g)
◎スナップエンドウ約60g
◎ピーマン 2個(約60g)
バター 10g
水 500ml
牛乳 200ml
ローリエ(月桂樹の葉) ３枚
＊塩、胡椒、うまみ調味料少々
＊コンソメ顆粒少々

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作り方

1 新じゃがいもは､皮が薄いですし､煮崩れるのは好きではないので､我が家は芽を取り除いたら｢野菜用ブラシ｣でゴシゴシしながら洗います。
2 上段「緑」が実家から送られてきた材料。食べ易い大きさに切り､生のままから使います。
じゃがいもは大きめに。スナップエンドウは切らず、他の野菜は食べ易い大きさに切る。
3 テフロン深めの鍋にバターを敷き､◎以外の材料を､鶏肉の表面が白くなる程度に焦げないよう炒める。→水を加え中火で約15分煮る。
4 ｢3｣が出来たら◎をドカ～ンと鍋に投入する。
5 ローリエと牛乳を加え､◎を鍋の底に隠すようにしながら､更に約5分煮る。
6 ｢5｣にト､とろみが出て煮えたら､＊で味を整えて・・
【出来上がり～( ￣▽￣)ﾉ】