具だくさん！スタミナ焼きそば レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛スジ（薄い部分） 約100g
- 牛肉 約80g
- 鶏もも肉 約80g
- 豚肉 約80g
- 砂肝 約80g
- むきえび（半分に切る) 約50g
- 水 500ml
- ◎にんにく（1/2+1/2個) 1片
- ◎生姜 薄切り2枚
- キャベツ（ザク切り) 100g
- チンゲン菜(茎と葉を分けて切る) 1株(約120g)
- ニラ(3cm位に切る) 約50g
- ピーマン（乱切り) 1個(約30g)
- 人参(薄切りを縦切り) 1cm(約15g)
- 白葱(斜め切り) 約30g
- もやし 約80g
- 舞茸（縦に切る) 約60g
- 焼きそばの麺 1玉(170g）
- ●焼肉のタレ 大さじ３
- ●焼きそばソースの粉 大さじ１
- ＊塩、こしょう、うまみ調味料 適量
- ごま油 適量
作り方
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1
お肉さんチーム！砂肝は薄く削ぎ切りにし､他は､食べ易い大きさに切る。
↓画像↓の小さい皿は「牛スジ｣と1/2のにんにくと生姜薄切りです。
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2
鍋に水を入れ､◎を加え､沸騰したら､牛スジを入れ､アクを取りながら約15分煮て､別皿に取り出す。
（この間に､｢1｣や｢3｣の他の材料を切る）
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3
野菜を切る。残りのにんにく1/2は、みじん切りにする。
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4
ホットプレートを用意し､約250度になったら、ごま油を敷く。
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5
お肉さんチームと､むきえびに＊をしながら､炒める。
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6
｢5｣を、まんべんなく、混ぜ合わせながら､よく炒める。
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7
｢6｣が出来たら､隅に寄せ｢チンゲン菜の葉の部分とニラ以外の野菜｣と､にんにくのみじん切りを炒める｡
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8
｢7｣でキャベツが少し
シンナリしたら､また少し端に寄せ｢チンゲン菜の葉の部分とニラ｣を加え炒める。
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9
｢8｣が出来たら､ホットプレート上に、野菜で土手を作り､電子レンジで袋ごと2分チンした｢焼きそばの麺｣をほぐすようにして加える。
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10
ゼ～ンブを混ぜ炒めながら、●を加え､まんべんなく､味がいきとどくように､混ぜ炒める。
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11
｢10｣を、仲良く取り分け､お好みで「青海苔､かつおぶし、紅生姜」を掛けて【出来上がり～～～♪】
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジ焼きそば
- 料理名
- 具だくさん焼きそば
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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はなまる子♪2012/04/20 12:17
冷蔵庫の残りものを、やきそばに・・いろいろ味わえてとっても美味しかったです☆ごちそうさまです＾＾*
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冷蔵庫に有る物で｢スタミナを！｣とアレコレ材料を探し､考えて「焼きそば」にしてみました。色々な食感､旨みが味わえます。