つるんと美味しい、冷やし大葉梅うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鍋に出汁、日本酒を入れて火にかけ、煮立ったら、醤油、塩を加えて火を止めます。粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫でしっかり1時間以上冷やします。
- 2 鍋に湯を沸かし、うどんを袋に書かれている時間茹でます。ざるにあげ、流水で冷やし、器に盛り付けます。冷やした出汁をはります。
- 3 刻んだ大葉、梅干しをのせて完成。
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- 料理名
- 冷やし大葉梅うどん
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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