お酒がすすむ、新じゃがとひいかの煮物 レシピ・作り方

お酒がすすむ、新じゃがとひいかの煮物
  • 5分以内
  • 300円前後
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
旬の新じゃがを使った、作り置きしておいても便利な煮物です。

材料(2人分)

  • 新じゃが 6,7個
  • ひいか 7,8杯
  • 300cc
  • 日本酒 大匙3杯
  • 醤油 大匙2杯

作り方

  1. 1 新じゃがはたわしなどでよく洗い、皮ごと使います。ひいかの骨をとります。
    鍋に水、日本酒、いかを入れて火にかけ、煮立ったら灰汁を撮り、新じゃがを入れます。
  2. 2 醤油を加え、落し蓋をして10分ほど煮ます。新じゃがに火が通ったら火を止め、粗熱がとれるまでおいて味をなじませて完成です。

きっかけ

旬の新じゃがを使った、作り置きしておいても便利な煮物です。

  • レシピID:1990048814
  • 公開日:2022/06/08

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