甘酒入りあったか鮭汁 レシピ・作り方

甘酒入りあったか鮭汁
  • 約30分
伊豆河童
伊豆河童 楽天市場
甘酒のほんのりとした甘味が、スープの味をまろやかに仕上げてくれます。具だくさんの味わい深い1品です。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 人参は輪切り、大根は半月切り、玉ねぎは薄切りにする。
    鮭は、1切れを3等分に切って、酒をかける。
  2. 2 鍋にバターを入れて熱し、野菜を炒める。
    水をいれて、沸騰したら鮭、味噌、甘酒を入れてアクを取り除く。
  3. 3 野菜が柔らかくなるまで煮て完成!
    お好みで、七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

きっかけ

甘酒を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

おいしくなるコツ

アクをしっかり取り除いて生臭さを取り除きます。 においがこもらないように、蓋はしないで煮てください。ジャガイモや豆腐を入れても美味しいですよ♪

  • レシピID:1980035392
  • 公開日:2021/02/10

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カテゴリ
鮭全般その他の汁物その他の味噌汁甘酒
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