蓮根と冷凍蒟蒻のきんぴら！ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 蓮根 2節
- 蒟蒻（冷凍にした物） 1/2
- *オイスターソース 大1
- *豆板醤 小1
- *胡麻油 大1
- *グラニュー糖 10g
- *蜂蜜 大1と1/2
- *水 大1
- *麺つゆ 大2
- 白胡麻 大1
作り方
-
1
蓮根は皮を剝いて5mm厚さのイチョウ切りにします。
蒟蒻（半日位冷凍した物）は縦半分に切り5mm厚さに切ります。
-
2
鍋に胡麻油を入れ蓮根と蒟蒻、*の調味料を加えて中火にかけ炒め煮にします（15分位）
シャキシャキ感が残る程度まで炒めて出来上がり。
- 3 器に盛り付けて白胡麻を振って召し上がって下さい。
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冷凍蒟蒻の食感がいいですよ!