茄子入り麻婆豆腐丼 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鍋に小松菜が浸るぐらいの水を入れ、塩を入れて茹でます。1分から2分で取り出し、氷水で冷やしておきます
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2
ごま油をひいたフライパンで、挽き肉と、みじん切りにした、にんにく、生姜、白ネギを入れて挽き肉の色が変わるまで炒めます
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3
拍子木切りにした茄子と★の調味料を全て入れ茄子がしんなりするまでさらに炒めます。
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4
豆腐を一口大に切り入れ、そのまま、3分ほど煮込んだら、弱火にし水に溶いた片栗粉を入れ、とろみがつくまで優しくかき混ぜます
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5
先ほどの小松菜を4当分にし、ご飯に並べ、その上に麻婆豆腐をかければ出来上がり♪
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）なす全般豆腐丼
- 料理名
- 麻婆豆腐丼
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