和食レシピ　煮物レシピ　根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋をよく洗い、皮を剥きます
2. 2 切った里芋は下茹でします
   
   
   ※竹串や爪楊枝がスッと刺さればOK
3. 3 にんじんは乱切りにします
4. 4 れんこんはいちょう切りにします
5. 5 ごぼうはよく洗い、包丁を使って皮をこそぎとります
   
   ※アルミホイルをクシャクシャにして擦ると、皮を剥くこともできます
6. 6 しいたけは2、3ミリの太さに切ります
7. 7 斜めに切ります
8. 8 鶏肉は食べやすい大きさに切ります
9. 9 鍋で鶏肉を炒めます
10. 10 色が変わってきたら、にんじん、れんこん、ごぼうを入れ炒めます
11. 11 ある程度炒めたら、里芋を入れさっと炒めます
12. 12 しいたけを入れさっと炒めます
13. 13 ○の材料を入れます
14. 14 落とし蓋をして10分〜煮ます