我が家の三色お浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は軸から５ｃｍのところで切り、軸を半分に切って、中の土をよく洗う。茎と葉はざく切りにする。
2. 2 ほうれん草は熱湯でサッと茹で、冷水とり、よく絞る。
3. 3 人参は皮を剥いて、短冊切り。しめじは軸をとって、ばらす。
   熱湯で人参としめじを茹でる。
4. 4 水にめんつゆを加え、出し汁を作る。（濃さはお好みで加減して下さい。）
5. 5 水分をよくきった、ほうれん草、人参、しめじはよくほぐして、④につける。
6. 6 冷蔵庫で30分くらい漬け、味をなじませる。
   食べるときにお好みで鰹節をかけたら完成です。