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なすと豚肉のニンニク味噌炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ナス

    3本

  • 豚肉コマ

    300g

  • 胡椒

    少々

  • 大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • みそ

    大さじ1

  • ニンニク

    1片

  • ごま油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
なすと豚肉のニンニク味噌炒め
  • 300円前後

我が家の味の紹介

作り方

  • 1

    ナスはヘタをとって、半月に切り、水にさらしてあくをぬく。

  • 2

    豚肉は酒と胡椒を加えてもんでおく。

  • 3

    中華鍋にごま油をひいてスライスしたニンニクと②の豚肉を炒め、水切りしたナスを炒める。

  • 4

    ③に火が入ってきたら、味噌とみりんをよく混ぜ、加えたら完成です。

きっかけ

我が家の味の紹介

おいしくなるコツ

③でなすが焦げるようなら、蓋をして蒸らすか、お水を少し加えて下さい。お砂糖を少し加えても美味しいです。

レシピID: 1950008392

公開日:2012.11.25

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関連情報

料理名
なすと豚肉の味噌炒め
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ナス炒め物

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