ごまだれのサラダうどん！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鍋に、
水:鍋にたっぷり
長ネギの青い葉の部分:1本
しょうがチューブ:3cm
鳥もも:1/2枚
を入れて、
沸騰させて中まで火が通るまで煮込みます。
-
2
1の間に、
きゅうり:1/2本
を細切りにします。
-
3
1の間に、
トマト:1個
を薄切りにします。
-
4
1の間に、
味噌:大さじ2
ごま油:大さじ1
酢:大さじ1/2
砂糖:大さじ:1
中華だし:小さじ1/2
しょうゆ:大さじ2
すりごま:大さじ3
を混ぜ合わせます。
-
5
4に、
にんにくチューブ:2cm
しょうがチューブ:2cm
めんつゆ:50cc
を混ぜ合わせます。
-
6
1をザルにあけて、
流水でしっかりと冷やします。
-
7
6を食べやすい大きさに切ります。
-
8
6・7の間に、
うどん:4人前
を記載の通りに茹でて、
しっかりと流水して冷やして水気を切ります。
-
9
それぞれのお皿に、
8
2
3
7
を盛り付けて、
5
をかければ、完成です！
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関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
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鳥ももではなく、豚肉を使っても美味しく作れます！
※市販のごまだれでも美味しく食べれます。