久しぶりに、安い！秋刀魚の蒲焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 秋刀魚:3切れ
   を骨切りをします。

   

2. 2 塩:少々
   を全体に振りかけて、
   少し置いて臭みを取ります。

   

3. 3 砂糖:大さじ3
   日本酒:大さじ4
   しょうゆ:大さじ4
   を混ぜ合わせておきます。

   

4. 4 2を半分に切り、
   キッチンペーパーで水気と臭みを取ります。

   

5. 5 4に、
   小麦粉:大さじ2
   を全体的に塗します。

   

6. 6 フライパンを温めて、
   サラダ油:大さじ2
   を加えて温めます。

   

7. 7 4を皮の部分を下にして、
   6に入れて黄金色になるまで弱火で焼きます。

   

8. 8 7をひっくり返して、
   黄金色になるまで焼きます。

   

9. 9 フライパンをキッチンペーパーでキレイに拭いたら、
   みりん:大さじ4
   を加えて、
   弱火で少し煮詰めます。

   

10. 10 9に3を加えて、
    中火で少し煮詰めます。

    

11. 11 10に皮の部分を下にして、
    弱火で裏返しながら味を染み込ませます。

    

12. 12 盛り付けたら、完成です！