茄子と豚肉のつけそうめん レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 なすは、へたを取り、縦半分に切り、斜め切りにする。（1㎝幅）豚肉は、1㎝幅に切っておく。
- 2 青じそは、千切り、生姜は、すりおろしておく。葱は、小口切りにしておく。
- 3 フライパンに、ごま油を熱し、なす、豚肉をを炒める。（3分位）
- 4 鍋に◎を入れ温め、3を入れ、10分煮る。
- 5 そうめんを、たっぷりのお湯（分量外）で、表示時間通りに茹で、冷水でしめて、水気を切る。
- 6 器に5を、盛り付け、4の汁を、お椀に入れる。薬味に、青じそ、生姜、葱を添える。
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