クラムチャウダー風 牡蠣・鮭鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牡蠣に塩を振り、もみながら汚れ・ぬめりをとって水で洗い流す。
鮭は冷凍の場合、自然解凍して2～3等分に切る。
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2
野菜は食べやすい大きさに切る。
（キャベツ・白菜は芯の部分を分けておく）
きのこ類はいしづきをとって手でさいておく。 -
3
鍋にオリーブオイルを入れ、弱火で生姜を香りが出るまで炒める。
↓
火を強め、玉ねぎとにんじんを入れ、さらにバターも入れて炒める。 -
4
牛乳、酒、水を入れて白菜・キャベツの芯の部分と鮭も加え、蓋をして煮立たせる。
- 5 アクを取った後、火を弱めて味噌を加え、さらに野菜の葉の部分ときのこ類、牡蠣を入れる。
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6
火が通ったら完成！
お好みで胡椒を挽いてかけていただきます♪
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lacostake
冷蔵庫にある材料や揃っている調味料で、簡単・シンプルに作る料理がメインです（笑）
しかもなるべくヘルシーでエコなレシピとなっております。
ちょっと手間のかかる本格料理も、少しでも簡単にできるよう心がけています♪
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