わが家自慢の粕汁(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
myuuumin♬
わが家で冬になってくると、いつも食卓に並ぶ自慢の粕汁です♪おばあちゃんもお母さんも作ってくれた粕汁で、小さい頃から食べ親しんでる味です^o^
材料（3〜4人分）
作り方
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1
大根と人参は1.5センチぐらいの細めの短冊切りにする。里芋は輪切りが大きければ半月切りにする。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、こんにゃくは細く切り、沸騰したお湯で少し茹でる。
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2
水を沸騰させ、出汁昆布とほんだし顆粒で出し汁を作り、切った野菜を入れて煮込む。
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3
こんにゃくも加えて、具が煮えてきたら、豚バラ肉と酒を加えて、柔らかくなってくるまで煮込む。
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4
具が煮えたら酒粕を濾しながら加える。味噌を入れて味を整えれば、出来上がり♪
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myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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