とろけるクリーミィポテサラ(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
作り方
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1
きゅうりは薄い輪切り、人参は斜めに切り細切り、ハムも細い短冊切りにします。
コーンはお湯に通して水気を切ります。人参ときゅうりは軽く塩を振っておきます。
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2
じゃがいもは皮のまま水から入れて、15〜20分ほど柔らかくなるまで茹でます。大きければ適当に切ってください。
人参は耐熱容器に入れてレンジで3分ほどチンします。
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3
じゃがいもが柔らかくなったら、皮を剥いて熱いうちに粗めに潰します。きゅうりはしっかり水気を絞り、具材を全て入れて、生クリームを加えて、掬い上げるように混ぜます。
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4
塩と黒胡椒は少しずつ加えて、味はお好みで加減してください。最後にカンタン酢、マヨネーズを加えて、味を整えたら完成です！
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5
ホットサンドに挟んで食べるのもおすすめですよ！
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関連情報
myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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具材たっぷりお口の中で優しいハーモニーが
広がります(*´꒳`*)