現在地

隠し味がポイント!おいしいポテトサラダ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
241

102

簡単だった

29

節約できたよ

52

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
隠し味がポイント!おいしいポテトサラダ

隠し味を入れることで、いつものポテトサラダが一気にお店の味に♪
じゃがいもは面倒でも茹でる(蒸す)こと、水分はしっかり飛ばすことを守れば誰でもおいしくできます。

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮付きのまま、よく洗い、縦半分に切る。
    鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたの水で茹でる。

  • 2

    じゃがいもの真ん中を竹串で刺し、スッと通れば、鍋に残っている水を捨て、さらに火にかけて水分を飛ばす。
    (粉ふきいもの要領です。)

  • 3

    ※電子レンジ加熱はしないでください。おいしくないです。
    余裕があれば、蒸すのが一番おいしいです。

  • 4

    じゃがいもが熱いうちに、皮を剥き、マッシャーなどでつぶす。
    (手で簡単に剥くことができます。ただし、熱いのでやけどに注意してください。)

  • 5

    <ここで隠し味!>
    じゃがいもが熱いうちに、★の調味料を加え、混ぜ合わせる。

  • 6

    きゅうりは輪切りにし、塩もみして水分を出す。
    ※水分の多い野菜を加えるときは、しっかり水切りをしてください。

  • 7

    にんじんはいちょう切りにし、柔らかくなるまで茹で、冷ましておく。

  • 8

    ハム、りんごは小さめの一口大に切る。

  • 9

    6~8を5に加え、マヨネーズ、こしょうを加え、混ぜ合わせる。
    ただし、混ぜすぎは粘りが出てしまい、おいしくなくなるので注意。

  • 10

    混ぜ合わせる具材はお好みで。
    ゆで卵&シーチキン、塩もみキャベツなんかもオススメです。
    我が家はりんごをよく入れますが、食感がいいのでオススメです♪

きっかけ

どこの家庭でも定番のポテトサラダ。テレビでやってたコツやポイントをいろいろ加えているうちに、今の作り方に落ち着きました。

おいしくなるコツ

・じゃがいもは電子レンジ加熱しないでください。
・茹でたら、必ず熱いうちに潰して、隠し味を加えてください。
・水分の多い野菜を加えるときは、必ずよく水分を切ってください。
・最後に具材を混ぜ合わせるときは、あまり混ぜすぎないように。

レシピID: 1440002086

公開日:2011-10-14 02:18:58.0

つくったよスタンプ 183件

おいしかった 102

最近スタンプしたユーザー

  • ☆馬関っ子☆
  • ねこぺん2
  • しま06
  • kaedeeeeee
簡単だった 29

最近スタンプしたユーザー

  • なるyn
  • 菊丸33097408
  • さいりん
  • nin2_mnb
節約できたよ 52

最近スタンプしたユーザー

  • sa__ya
  • なちゃん◎
  • バンチャン
  • ルルベル

つくったよレポート 58件(51人)

  • 2013.08.07

    キュウリが無くて、彩り淋しく、ミニトマトで無理やりな感じですが(^-^;)お酢とコンソメでいつもと違った感じに♪美味しかったですo(^▽^)o

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2013.08.05

    リンゴを入れると食感がいいですね♪美味しかったです^^

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2013.06.23

    とっても美味しかったです。お弁当にも入れて子供が大喜びでした。ありがとうございましたm(_ _)m

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2013.06.18

    この味めっちゃ好きです( *´艸`)すごく美味しかったです∩^ω^∩今回は人参、マカロニ抜きでしたが、次はどっちも入れて作ります♪リピ確定(*≧∀≦)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.03.07 11:11

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月9日(木)のPickupレシピコーナーに、みいやんやねん。さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
ポテトサラダ

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
【Google アシスタント×楽天レシピ】レシピ探しをちょっと楽しく便利に♪

▲隠し味がポイント!おいしいポテトサラダのページ上部へ