麩入りゴーヤチャンプル❣️ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ゴーヤを縦半分に切り、種とワタをスプーンでこそげて取り除き、3mmぐらいにカットします。
砂糖、塩を入れてゴーヤをよくもんで、10分程置く。
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2
玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りに切っておく。
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3
フライパンにサラダ油を入れ、豚バラを入れ色が変わったら、にんじん、玉ねぎ、ゴーヤ、麩、豆腐を入れて細かく切って炒めます。
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4
全体を炒めたら、だしの素、酒、砂糖、塩コショウで味をつける。
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5
溶き卵を回し入れて、混ぜたら出来上がり。
仕上げにかつお節を振りかけても美味しい。
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