鶏（むね肉）のトマト煮 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
-
1
＜鶏肉＞
一口大にそぎ切りする。
＜玉ねぎ＞
皮をむき、半分に切り、6等分にくし切り。
＜しめじ＞
石づきを切り落とし、ばらす。
-
2
鶏肉に塩少々、ブラックペッパー少々かけ手でもみ、小麦粉大匙２をまぶす。
鍋に植物油大匙２をいれ、強火で鶏肉を両面焼く。表面に軽く焼き色がつくくらい。
-
3
鶏肉を焼いている鍋に玉ねぎをいれ、軽く炒め、しめじを加える。
水６００ｍｌ、カットトマト１パック、コンソメ２個、トマトケチャップ４０ｇ、ウスターソース大匙１、ローリエ１枚を入れる。 -
4
沸騰したら、中火で２０分時々かき混ぜながら煮る。
アクが出てきたら取り除く。
-
5
塩、ブラックペッパー少々で味を整え、玉ねぎが柔らかくなったらできあがり。
お皿に盛り付けて、パセリを振る。
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