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鶏肉のトマトチーズ煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • オリーブ油

    大さじ1

  • 鶏もも肉

    300g

  • 薄力粉

    大さじ2

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ピーマン

    2個

  • しめじ

    1/2パック

  • カットトマト缶

    1缶(400g)

  • コンソメ

    1個

  • 白ワイン

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ2

  • ピザ用チーズ

    100g

  • 塩・こしょう

    各少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉のトマトチーズ煮
  • 500円前後

ほどよい酸味のトマトと、うまみを閉じ込めた鶏肉の相性は抜群!さらにとろりとやさしい口当たりのチーズをのせて、美味しさ倍増です♪

作り方

  • 1

    鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょうを振ってもみ込み、薄力粉をまぶす。

  • 2

    玉ねぎは縦に薄切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って、横に5㎜幅に切る。しめじは石づきを切って、ほぐす。

  • 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を中火で焼く。両面に焼き色がついたら、玉ねぎを加えて炒め合わせる。

  • 4

    玉ねぎが透き通ったら、ピーマン・しめじを加えてさっと炒める。

  • 5

    全体に油がなじんだら、カットトマト・コンソメを加え、5分ほど煮る。

  • 6

    白ワイン・砂糖を加えてさっと混ぜたら、塩・こしょうで味を整える。

  • 7

    ピザ用チーズを全体にのせ、蓋をして火を止める。そのまま1~2分おき、チーズが溶けたら器に盛る。

きっかけ

トマト缶を使った簡単レシピを考えました。

おいしくなるコツ

手順[5]でホールトマト缶を使う場合、缶汁ごとボウルにあけ、手で大まかにつぶしてから加えて下さい。

レシピID: 1270005082

公開日:2014.06.06

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つくったよレポート 67件(62人)

  • 2020.11.23

    チーズ大好きなので多めに。ナスやほうれん草なども一緒に入れてみました。とっても美味しかったです!!!!簡単なのでまた作ろうと思います!

    野菜もチーズもたっぷりで、とーっても美味しそうですね(//∇//)
    嬉しいレポ、ありがとうございます♪♪

    お返事を見る

  • 2020.11.04

    白ワインがなく、日本酒を使いました!
    めちゃくちゃ美味しができました!

    美味しそう~♪♪とっても嬉しいレポ、ありがとうございます(//∇//)

    お返事を見る

  • 2020.11.02

    チーズたっぷりで!鶏肉が柔らかくて美味しかったです!パスタにも合いそうですね☆

    ペンネをプラスするのも美味しいですよ♪♪
    素敵なレポ、ありがとうございます(*^-^*)

    お返事を見る

  • 2020.10.26

    チーズトロトロで美味しかったです!

    とっても美味しそうですね~(//∇//)
    つくレポありがとうございます♪♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.06.02 14:06

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月8日(木)のPickupレシピコーナーに、しゅうくりいむ。さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
鶏肉のトマト煮
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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