さつまいもと豚肉の炒め物 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
-
1
＜豚肉＞
２ｃｍ幅に切り、濃口醤油大匙１を手で揉み込み、片栗粉大匙１をまぶす。中華鍋に植物油大匙２をいれ肉を炒める。
ボールに取り出す。 -
2
＜さつまいも＞
３ｃｍの拍子切りにし、水をはったボールに入れアク抜きをする。
軽く水をきり、耐熱容器にいれ、電子レンジ６００Wで２分加熱する。 -
3
＜しめじ＞
石づきを切り落としほぐす。 - 4 肉を取り出した後の中華鍋で、さつまいも、しめじを炒める。そこへ、肉を再びいれて、混ぜる。濃口醤油大匙２、みりん大匙１、酢大匙１を加えて、炒める。全体に調味料がからんだら出来上がり。
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