コリコリごぼうのドライカレー レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
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1
野菜は荒めのみじん切りにする。
セロリの葉は千切りにしておく。
鍋に油を入れ、玉ねぎ、人参と塩小さじ2/3を入れて炒める。
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2
玉ねぎが透明になったら、セロリ、ごぼうを入れ、塩小さじ1/3を入れて炒める。
ごぼうが透明になったら、ひき肉、ニンニクをいれて小さじ1/2を入れて炒める。
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3
ひき肉に火が通って色が変わったら、トマト缶を入れて潰しながら炒める。
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4
トマト缶を入れて汁気が沸騰するまで炒めたら、酒、水200mlを入れ、蓋をして5分煮込む。
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5
トマトケチャップ、しょうゆを加え、刻んだカレールー(またはフレークカレールー)を入れる。
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6
カレールーを入れてたら火を止め、最後にセロリの葉を入れて混ぜる。
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7
水大さじ2〜3を入れた容器に卵を割り入れ、レンジ強で1分加熱。
水を捨て卵をカレーに乗せる。
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