回鍋肉風☆具沢山豚バラ野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子を縦半分にして10分蒸す。

   

2. 2 茄子を蒸している間に、玉ねぎ、キャベツを大きめの一口大に切っておく。

   

3. 3 ☆の調味料を合わせておく。

   

4. 4 フライパンに大さじ2の油を熱し、大きめのスクランブルエッグにして、フライパンから皿に移しておく。

   

5. 5 大さじ2の油を熱し、玉ねぎを1-2分炒める。

   

6. 6 次にキャベツをいれて、軽く塩を振り、キャベツに油が回るまで炒める。

   

7. 7 炒めた野菜は一度お皿にあげておく。

   

8. 8 野菜を炒めたフライパンに、食べやすく切った豚バラを油をひかずに片面づつ焼く。
   途中で刻みニンニクをいれる。

   

9. 9 豚バラに赤みがなくなったら、野菜を加えて1分くらい炒める。

   

10. 10 蒸した茄子を食べやすくきり、加える。

    

11. 11 合わせ調味料を鍋はだからまわしいれ、炒める。

    

12. 12 火を消して、最後に卵を加えて
    軽く混ぜ合わせる。