JavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。 お手数ですが設定をオンにしてご利用ください。
おすすめの公式レシピPR
中国の四川料理の一つで、ニンニクの芽を使うのが本場ですが、日本ではキャベツを使ったものが一般的ですね。本場では豆板醤を使用した辛味の強いものですが、日本では甜麺醤を使用した甘辛いのも特徴です。市販のタレを使わずに手作りで家庭好みの回鍋肉を作りましょう!
家にある調味料で作る回鍋肉をご紹介します。日本の回鍋肉は甜麺醤で甘く仕上げた料理ですが、甜麺醤はお家にない・・という方も多いですよね。そんな方でも家にある調味料で簡単に回鍋肉ができますよ。 副菜に使用する醤油麹がお家になければ、塩麹や味噌などで代用しても美味しく頂けます。塩もみした際の汁気はしっかりと取ってくださいね。汁物に使う白菜はトロトロになるまで煮込むと美味しく頂けますよ。
調味料を先に混ぜれば、具材を切ってあとは一気に炒めるだけ!素早く仕上がるので簡単に作りたいときにおススメのレシピです。調味料はまず2/3くらいを入れて味見をして下さい。調味料に片栗粉が入っているのでだまにならないよう良く混ぜましょう。 副菜にはセロリの中華きんぴらを。炒めすぎると食感がなくなってしまうので、もう少し炒めた方が良いかな?と思うくらいで止めて下さいね。汁物はキノコの旨味を活かして。
もっと見る
【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「大根」!>
ねぎだくおろぽん牛丼 by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
やみつき!焼肉丼! by 北海道別海町(べつかいちょう)
[鍋一つ]失敗しない白米炊飯 by DSAデイリーストックアクション
だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌