大根葉の おあえ (福井の郷土料理) レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根葉は新鮮な物を選び、傷んだ外側の葉と茎は取り除く。

   

2. 2 沸騰した湯で1〜2分茹で冷水にさらす。

   

3. 3 水気を切って2〜3mmに刻む。

   

4. 4 水気を絞り、味噌を加えてよく混ぜ合わせ、油を加えて炒める。

   

5. 5 冷蔵庫に入れて常備菜に。

   

6. 6 大根葉がたくさんある時に茹でて冷凍しておくと便利。1本づつラップしジプロックに入れる。使う時は凍った状態で刻む。

   

7. 7 冷やご飯におあえと
   ガーリックオイル、塩、胡椒、しょうゆ少々で炒飯にアレンジ。

   

8. 8 大根葉と生姜で★塩味のおあえレシピ
   ID：1890018810

   

9. 9 大根葉 みそ部門
   ランキング2位ありがとうございました♡
   2020-7-21

   

10. 10 このレシピの動画がYouTubeにあります。ケイヤ5621キエで検索できます。https://youtu.be/dYGAKIsuock