厚揚げの煮たの(油揚げの煮物) 福井の郷土料理 レシピ・作り方
材料（2～人分）
- 厚揚げ 300g前後
- 〇水 250ml
- 〇砂糖 大さじ2前後
- 〇みりん 大さじ1
- ●めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
- ●醤油 小さじ2前後
作り方
-
1
厚揚げを半分に切る。
-
2
20cmフライパンに厚揚げとたっぷりの水を入れ中火で沸騰させ、お玉で押さえて湯を捨てる。もう一度水を入れ同様に繰り返す。
-
3
〇(水と砂糖とみりん)を入れて中火にかけ、中火で5分ほど煮る。
-
4
●(めんつゆと醤油)を加えて落し蓋をし、弱火で10分ほど煮る。
-
5
裏返して落とし蓋をし、更に弱火でコトコト10～20分ほど煮る。
-
6
火を止めてそのまま冷ます。
(時々煮汁をかける)
-
7
なるべく長く煮汁に浸けて味を含ませる。
-
8
皿に取る。
(お好みで2〜3等分に切ってもよい)
-
9
油あげの焼いたの (福井の郷土食)レシピ
ID：1890014092
あなたにイチオシの商品
関連情報
ケイヤ＠kie
ご訪問ありがとうございます。
つくレポ.フォロー感謝致します♡
盆正月以外は無休の黒色自営業です。
主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。
調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。
レシピの動画 https://youtube.com/@kie
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
