おいしくってヘルシー♡照り焼きごぼうつくね レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ひき肉 １５０ｇ
- A 卵 1/2個
- A しょうが汁 小さじ２
- A 片栗粉 小さじ２
- A 塩 小さじ1/3
- A こしょう 少々
- ごぼう 1/2本
- 長ネギ（みじん切り） ５cm
- B しょうゆ 大さじ2.5
- B 砂糖 大さじ１
- B みりん 大さじ１
- B 酒 大さじ１
- 玉こんにゃく（またはこんにゃくを切る） ６〜８個
- サラダ油 大さじ１
作り方
-
1
ごぼうは洗ってささがきにし水にさらす。
ボウルに豚ひき肉とAを入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。ごぼうと長ネギを加えて混ぜ合わせ、４等分にして俵型にまとめる。 - 2 フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、肉だねを並べて焼き色がつくまで焼く。ヘラで返し、中弱火にして蓋をし６分ほど焼く。
- 3 ２の蓋を取り、こんにゃくを加えて軽く炒め、Bを合わせて加え絡めながら煮詰める。
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関連情報
- 料理名
- ごぼう入りつくね
あつママ２９
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級
3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。
キーワードは・・
・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること
・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理
・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）
・家にあるものを効率よく消化すること
・コストコ大好き♡
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