夏野菜をプラスして頂くつくね！「大葉の鶏つくね」 6提案

「大葉の鶏つくね」献立のコツ

鶏のつくねに大葉をプラスして夏らしく頂きましょう。大葉の風味は食欲増進効果もあるので、食欲がなくなるこの暑い夏にはおススメの食材です。ヘルシーな鶏のつくねと組み合わせがとても合います♪量増しレシピやアレンジレシピなど幅広くご紹介していますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

色んな鶏つくねを簡単に楽しもう♪

ポイント

こちらのレシピでは大葉のつくねの他にニラとゆずのつくねもご紹介しています！竹串に刺すだけで外食のような雰囲気を味わえますね。串は焼けないようにアルミホイルを巻いておきましょう。卵黄を添えればさらに美味しく頂けますよ。副菜には人参と青菜のツナ和えを作ります。人参と青菜だけでも美味しいですが、ツナを加えるという簡単なひと手間でさらに美味しく食べられますよ。

他のおすすめ献立

豆腐を混ぜてフワフワに♪

ポイント

豆腐を加えることでフワフワに仕上がります♪さらに量増しにもなりますし、ヘルシーになるのが何より嬉しいですね。大葉を入れることで風味がプラスされるので簡単に美味しさアップです！またフライパン一つでタレまでできちゃうのも嬉しいポイントですね。副菜にはちくわとニラの豆板醤炒めを作ります。たくさん作って常備菜にするのもＯＫ。豆板醤で辛さを調整しましょう。汁物には野菜たっぷり味噌汁を。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。