ピリッととろっと♡我が家の定番麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ひき肉 100g
- なす 2〜3本
- コーンスターチ 大さじ1/2
- ねぎ（みじん切り） 10cm
- A にんにく（みじん切り） 1かけ
- A しょうが（みじん切り） 1片
- A 豆板醬 大さじ1
- A 甜麺醤 大さじ1
- B チキンスープの素 小さじ1
- B 水 1カップ
- B 酒 大さじ1
- B しょうゆ 小さじ1
- B 砂糖 小さじ1
- B こしょう 少々
- 酢 大さじ1
- サラダ油 大さじ3/大さじ1
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1.5
作り方
-
1
茄子は縦半分に切ってからそれぞれ6等分に切る。コーンスターチをまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ3を強火で熱し、茄子を炒めて一度取り出す。 - 2 フライパンにサラダ油大さじ1を足し、豚ひき肉を炒める。Aを加え香りを出し、油の色が透き通るまで炒める。
- 3 ２になすとねぎを加えて合わせ、Bを加えて混ぜ合わせる。水溶き片栗粉を加えて強火にし、とろみをつけて仕上げに酢を加える。
あなたにイチオシの商品
関連情報
あつママ２９
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級
3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。
キーワードは・・
・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること
・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理
・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）
・家にあるものを効率よく消化すること
・コストコ大好き♡
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
Tommy february242016/08/27 22:53
ちょっとピリッとしててご飯とビールが進む味でした！
美味しかったです！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
