ヘルシー！鶏の豆腐ハンバーグ（オートミール入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹どうふは3個パックのものを1パック使います。
   キッチンペーパーにくるみ、ザルと受け皿の中で水切りします。
   （長い時間ほど水気とれますが、5分ほどでも大丈夫）
2. 2 長ネギをみじん切りにして、生姜をすりおろします。
   （チューブを利用する場合3cmくらい）
   長ネギの代わりに玉ねぎ1/2個でも大丈夫です。
3. 3 ボウルにひき肉をいれ、
   長ネギ、おろし生姜、塩こしょう、オートミール、水切りした豆腐、片栗粉を入れてよく混ぜます。
   柔らかすぎる場合は、オートミールを少し足します。
4. 4 成形します。
   手にサラダ油を塗ると、くっつかずに成形しやすいです。大葉を巻きます。

   

5. 5 ヘルシーを意識して、油なしでもくっつかないホイルをしいて焼きます。
   中火で5分くらい焼いてひっくり返し、100ccの水を加えて蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。

   

6. 6 水分がとんだら、蓋をとり、少し弱火にしてじっくりと焼き色をつけていきます。返しながら10分ほど焼いて完成です。

   

7. 7 ポン酢をかけていただきます！