菜の花のからし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花1束を水でよく洗います。

   

2. 2 菜の花を沸騰したたっぷりのお湯に入れ、8分ほど茹でます。

   

3. 3 茹であがった菜の花を冷水にとり、すぐに絞ります。
   絞ったら、3センチくらいの幅にカットします。

   

4. 4 容器にめんつゆを大さじ1くらいとチューブのからしを2〜3cmいれてよく溶かします。
   （あとで味が足らなかったらめんつゆをお好みで追加します）

   

5. 5 手順3の菜の花を少しずつほぐすように加えて和えていきます。
   菜の花が全部混ざったら味見をして、お好みでめんつゆを追加してください。

   

6. 6 味が決まったらごまをふって完成です。