秋鮭と青梗菜のピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梗菜を根元から折り、ざく切りにカットして、茎と葉に分けておきます。

   

2. 2 舞茸を食べやすい大きさにほぐしておきます。

   

3. 3 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

4. 4 秋鮭を食べやすい大きさにカットします。

   

5. 5 秋鮭に塩コショウを振り、片栗粉をまぶします。

   

6. 6 フライパンに米油を熱して、秋鮭を炒めます。

   

7. 7 秋鮭に軽く焼き目が付いたらフライパンから取り出しておきます。

   

8. 8 そのままフライパンに胡麻油を足して、青梗菜の茎、舞茸を入れて強火で炒めます。

   

9. 9 青梗菜の茎と舞茸がしんなりしてきたら、青梗菜の葉を加えて軽く炒めます。

   

10. 10 軽く炒めたら☆を加えます。

    

11. 11 混ぜ合わせて味を馴染ませたら、炒めた秋鮭をフライパンに戻します。

    

12. 12 秋鮭と野菜と合わせたら器に盛り付け、ゴマを振って完成です。