鶏麻婆かぼなす レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
南瓜のヘタと種を取り除き、食べやすい大きさにカットしておきます。
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2
耐熱皿に南瓜を入れ、ふんわりとラップをしてレンジで3分加熱しておきます。(レンジは600W)
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3
長茄子のヘタをむしって、食べやすい大きさで乱切りにカットしておきます。
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4
フライパンに米油を熱して、中火で鶏挽肉を炒めます。
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5
鶏挽肉の色が変わったら、☆を加えて炒め合わせます。
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6
長茄子を加え軽く炒めます。
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7
長茄子がしんなりしてきたら★と南瓜を入れ、味を馴染ませます。
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8
水溶き片栗粉を加え、とろみを付けます。
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9
とろみが付いたら、器に盛り付け、仕上げに胡麻油、辣油を回しかけて山椒を振って完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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