ちょっと辛めの…ひき肉でジャージャー麺♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしは、耐熱皿に乗せてラップをして、レンジで1分ほど温め、水洗いしてから、水気を良く切っておく。

   

2. 2 きゅうりは、斜め薄切りにしてから、細切りにする。

   

3. 3 万能ねぎは小口切りにする。

   

4. 4 フライパンにごま油大1(分量外)を引き、みじん切りにした生姜を炒めて香りを出す。

   

5. 5 フライパンにひき肉とネギも投入し、木べらで切り崩しながら、ひき肉がポロポロになるまで炒める。

   

6. 6 大き目の容器に、テンメンジャン、豆板醤、ウェイパー、ねりごま、砂糖、醤油、片栗粉、水を混ぜ、タレを作っておく。

   

7. 7 フライパンにタレの材料を全て加え、中火でとろみがつくまで炒める。

   

8. 8 とろみがついたら、タレはOK。

   

9. 9 大き目の鍋にお湯をタップリと沸かし、生麺をパッケージの時間より30秒ほど短くゆでる。
   すぐに冷水にとり、しっかりと水気を切っておく。

   

10. 10 器にまず麺を盛りつけ、上に、ひき肉のタレときゅうり、もやしを飾ったら完成!!