たけのこ焼きうどん タケノコ焼きうどん レシピ・作り方

たけのこ焼きうどん タケノコ焼きうどん
  • 約10分
  • 300円前後
ポイボス
ポイボス
旬のタケノコで焼きうどんにしました。焼きタケノコの香りがたまりませんよ。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 冷凍うどんと塩胡椒以外の材料です。
    シーフードミックスはエビ、イカ、アサリが入ったもの使用しました。
  2. 2 タケノコは薄くスライスしてから一口大に切ります。
  3. 3 オリーブオイルを入れたフライパンにシーフードミックスとタケノコを入れ塩胡椒をして炒めます。
  4. 4 冷凍うどんを沸騰したお湯に入れます。
  5. 5 うどんがほぐれたらザルにとり湯切りします。
  6. 6 3に5を入れ一緒に軽く炒めます。
  7. 7 6にめんつゆを入れ全体に絡めるように炒めて完成です。

きっかけ

タケノコを使ってパスタを作るつもりがスパゲティーが無かったので焼きうどんにしてみた所美味しく出来ました。

おいしくなるコツ

タケノコを炒めるときに焦げめが付くまでしっかりと炒めることです。タケノコは水煮でもいいですが生タケノコをあく抜きして作る方が香りよく仕上がります。あく抜き方法はレシピID:1830021849に載せていますので良かったら参考にしてください。

  • レシピID:1830021889
  • 公開日:2021/04/09
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カテゴリ
焼うどんあさりむきえびアレンジうどんたけのこ
関連キーワード
簡単 焼きうどんアレンジ 竹の子
料理名
たけのこ焼きうどん
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