ちくわと野菜のあんかけうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
人参は千切りに、玉ねぎ、しいたけ、ちくわは薄切りにします。
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2
うどんを茹でます。
今回は茹で時間10分程度の乾麺を使いました。
お好きなうどんをお使い下さい。
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3
出汁を沸かし、(1)の野菜とちくわを入れます。
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4
野菜に火が通ったら、みりんとしょうゆを入れます。
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5
野菜が柔らかく煮えたら、◎を溶きまぜて入れます。
味をみて薄ければしょうゆを足して下さい。
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6
茹で上がったうどんに(5)をかけて、お好みで刻みネギをかけて完成です。
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ほんのりとろみがあって、優しい味です。
野菜はあるものでどうぞ。