かぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの皮をよく洗い、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。皮を取り除きます。

   

2. 2 鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけます。
   濃い茶色に色づいたら熱湯を入れて混ぜます。(はねるので火傷に注意です)

   

3. 3 熱いうちに、カラメルを型に流し入れます。
   型ごと冷蔵庫で冷やします。

   

4. 4 カラメルを作った鍋に、牛乳と砂糖を入れ火にかけます。鍋に残ったカラメルも一緒に溶かします。
   沸騰する前に火を止めます。

   

5. 5 かぼちゃをハンドミキサーで滑らかにします。
   卵を入れてさらに混ぜます。

   

6. 6 5のかぼちゃにバニラエッセンス、シナモンパウダー、4の液を入れて混ぜたら、型に流し込みます。

   

7. 7 湯をはった天板に型ごと入れて、160度に予熱したオーブンで30分焼いたら完成です。