３種のきのこの炊き込みご飯☆きのこだらけ☆炊飯器で レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下ごしらえ】
   きのこ類に汚れ(おが屑等)が付いていればキッチンペーパーで拭き取る。

   

2. 2 シイタケの軸は左右に倒して折り取る。

   

3. 3 シイタケの傘は3mm幅ほどにスライス。

   

4. 4 シイタケの軸は石突(木に付いている固いところ)を削ぎ落す。
   指や包丁の腹で平らに潰す。

   

5. 5 薄くスライスする。
   ※軸は固いのでできるだけ薄くスライスします。

   

6. 6 エリンギは傘と軸に切り分ける。

   

7. 7 軸は2mm幅ほどにスライス。
   ※そのままでは長いのでシイタケのサイズに合わせて2～3等分に切ります。

   

8. 8 傘は3mm幅ほどにスライス。

   

9. 9 シメジは石突を除いて、手でほぐしておく。

   

10. 10 ニンジンは2mm角ほどの細切り。
    ※写真は冷蔵保存していたものです。大体3つまみ分くらいでしょうか。

    

11. 11 米を研いで、水を入れる。
    ※便宜上、分量に記載していますが、私は内釜の線で水合わせしています。

    

12. 12 ☆の調味料を入れて軽く混ぜる。
    混ぜた後は米を平らに均す。
    ※昆布のかわりに和風だしを入れる場合はここで入れてください。

    

13. 13 昆布とニンジンを入れる。

    

14. 14 きのこ類を入れる。

    

15. 15 通常の炊飯を開始する。
    ※「炊き込みご飯モード」などの機能があれば使用してください。

    

16. 16 炊きあがりの写真です。

    

17. 17 昆布を取り出して、さっくりとご飯を混ぜる。
    蓋をしめて10分ほど蒸らせばできあがり！