緑豆もやしのレバニラ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にらは５ｃｍに切ります。レバーは薄切りにして水を３回取替えながら１５分冷水につけて臭みを取り、水気をふきます。
- 2 レバーをボウルに入れ、酒・ごま油・塩こしょうを加えて下味を付け、片栗粉を加えてよくもみます。
- 3 熱したフライパンに油をしき、強火でレバーを焼き、取り出しておきます。
- 4 フライパンを拭いて油をしき、みじん切りにしたショウガを炒め、にら・もやしを入れ強火で炒め３のレバーを入れます。
- 5 ４にしょうゆ・酒・酢・しょうが・塩を加えて仕上げます。
関連情報
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